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重庆百年义利荣膺 ISO9001认证 重庆基地引领西南食品产业标准化升级

百年义利荣膺 ISO9001 认证 重庆基地引领西南食品产业标准化升级​
近日，拥有 119 年历史的中华老字号企业 —— 重庆义利食品有限公司（北京一轻食品集团旗下核心子公司）正式通过 ISO9001 质量管理体系认证，标志着其重庆生产基地在原料溯源、生产加工、成品检测全链条的标准化管理达到国际权威水平。作为重庆市市级重大建设项目、江津德感工业园核心企业，这一突破不仅是对义利 “守正创新、质赢百年” 品牌理念的高度肯定，更将为重庆食品及农产品加工产业向 5000 亿级集群迈进注入强劲动力。​
ISO9001 认证由国际标准化组织制定，是全球质量管理领域最具公信力的体系标准，其核心通过 “计划 - 执行 - 检查 - 改进” 的 PDCA 循环，构建全流程标准化管理机制，实现产品质量的稳定可控与持续提升。据 2024 年行业数据显示，国内食品加工企业 ISO9001 认证覆盖率仅 24%，其中兼具百年品牌积淀与现代化生产能力的企业认证比例不足 10%。重庆义利凭借在休闲食品与饮料领域的深厚技术积累，通过了涵盖柑橘原料采购、桔油提取、烘焙工艺、仓储物流等 16 个关键环节的严苛审核，其系统化质量管控能力与老字号匠心精神获得认证机构专家高度评价。​
始创于 1906 年的义利食品，是中国食品工业的骨干企业，2023 年落地重庆的义利北冰洋基地项目，作为市级重大建设项目，总投资 3.5 亿元、占地 150 亩，建成 6 万平方米现代化生产基地，涵盖桔汁车间、饮料车间、烘焙车间等核心板块，年产饮料达 3 亿瓶，可年处理柑橘原料 2000 吨，不仅填补了西南地区高端果汁饮料生产的产能空白，更打造了全区首条鲜果榨汁生产线，其自主研发的桔油提取技术，需 650 千克柑橘才能提炼 1 千克桔油，成为北冰洋汽水独特香气的核心来源。依托百年工艺积淀与重庆基地的技术升级，公司形成多元化产品矩阵：既有詹姆斯尼尔曲奇、乌梅甘草糖（药食同源配方）、威化纯脂巧克力等创新休闲食品，也有传承百年的果子面包、维生素面包等经典单品，更涵盖北冰洋系列汽水及现烤烘焙产品，其中义利 Bread 概念店创下日销 1300 个面包的佳绩，游客消费占比超 60%。​
依托 ISO9001 认证体系，重庆义利构建了三大核心竞争优势：​
一是全链条标准化管控，建立从江津本地柑橘种植基地溯源、生产过程 6S 管理到成品三重检测的闭环体系，原料验收合格率提升至 99.9%，产品不良率下降 45%，其中桔汁生产线实现从清洗、压榨到分离的全自动化标准化作业；​
二是老字号创新能力，在坚守传统工艺基础上，融合现代健康理念推出药食同源产品，创新 “现烤现售” 门店模式，同步通过校企合作（与北京轻工技师学院共建人才培养体系）培育高级烘焙技师，筑牢技术人才支撑；​
三是区域产业赋能，通过 “原料基地 - 生产车间 - 终端市场” 的产业链布局，带动重庆红桔全产业链发展，助力乡村振兴，同时满足西南市场对高品质饮料的需求。​
认证成果已在生产运营中显现实效。通过 ISO9001 标准化流程优化，重庆基地生产效率提升 30%，仓储物流损耗降低 22%，桔汁生产线日处理柑橘能力达 100 吨，年度投资完成率达 106.29%，提前达成阶段性投产目标。其中乌梅甘草糖凭借稳定的品质与功能性配方，获 2024 中国特种食品产业论坛专家认可；现烤面包系列通过标准化工艺管控，实现全国门店口味统一，游客复购率超 35%。作为德感工业园重点项目，重庆义利的标准化实践为区域食品企业树立了标杆，其 “百年品牌 + 现代标准” 的发展模式被纳入园区高质量发展典型案例。​
面对重庆食品产业集群化发展的战略机遇，ISO9001 认证为重庆义利打开了更广阔的发展空间。公司负责人表示，下一步将重点推进三大举措：一是深化与重庆本地柑橘、粮油基地的合作，建立 1000 亩标准化原料供应基地，进一步完善产业链溯源体系；二是拓展西南地区线下渠道，计划年内新增 50 家现烤门店及商超专柜，同步优化线上电商布局，让百年品牌触达更多年轻消费者；三是启动健康化产品创新计划，结合西南饮食特色研发低糖汽水、低脂烘焙等新品，丰富 “老字号 + 新消费” 产品矩阵。​
从百年前的手工坊到现代化智能工厂，从北京本土品牌到西南产业标杆，重庆义利的发展轨迹印证了中华老字号 “守正为基、创新为魂” 的转型路径。此次 ISO9001 认证的通过，不仅填补了西南地区百年食品品牌高标准质量管理体系的空白，更将推动行业从 “经验驱动” 向 “标准驱动” 转型。未来，重庆义利将继续秉承 “传承百年匠心，缔造安全美味” 的使命，以标准化管理赋能产业升级，为构建重庆食品产业高质量发展格局、助力乡村振兴贡献老字号力量。
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